蔬菜加工臭氧的應用

       法國Buescher等人的測試顯示，對容易去除的有機磷農藥，臭氧濃度要達5-10mg/l作用10-15分鐘才能有滿意的去除，而對有機氯農藥，在20mg/l臭氧水下作用15分也才有50%去除。而只要超過濃度1-2mg/l臭氧水的浸泡會使果蔬漂白并且嚴重破壞營養，單獨臭氧氧化去除農藥無法達到效果。盟博環保應用國外前沿的高級氧化技術，通過催化臭氧化過程，在水中形成具有很強氧化能力的自由基強化分解殘余農藥，提高了氧化能力和反應速度，同時因臭氧水濃度不需很高也不致破壞果蔬營養物質。